Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em lagares com pisa mecânica. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês. Estágio de 9 meses em barricas de 400L de carvalho francês.
Características: Vinho de cor rubi com reflexos violetas. Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha. No paladar, mostra-se redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos finos. Final longo e complexo. Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em lagares com pisa mecânica. Fermentação malolática em barricas de carvalho francês. Estágio de 9 meses em barricas de 400L de carvalho francês.
Características: Vinho de cor rubi com reflexos violetas. Aroma complexo de frutos vermelhos maduros, flores brancas e especiarias bem integrados com notas de baunilha. No paladar, mostra-se redondo, rico e volumoso. Acidez equilibrada e taninos finos. Final longo e complexo. Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
