Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 48h. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em lagares com pigéage. Fermentação malolática em barrica. Estágio de 12 meses em barricas de 400L e 6 meses em tonél de 5000L.
Características: Vinho de cor grenat intenso. Exuberante e complexo aroma de frutos negros bem integrados, com notas de mentol e tabaco. À prova demonstra frescura remarcável, excelente estrutura de taninos e equilíbrio. Final complexo mostrando grande elegância e persistência. Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
Vinificação: Vindima manual. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa durante 48h. Fermentação alcoólica com temperatura controlada (22ºC -28ºC) em lagares com pigéage. Fermentação malolática em barrica. Estágio de 12 meses em barricas de 400L e 6 meses em tonél de 5000L.
Características: Vinho de cor grenat intenso. Exuberante e complexo aroma de frutos negros bem integrados, com notas de mentol e tabaco. À prova demonstra frescura remarcável, excelente estrutura de taninos e equilíbrio. Final complexo mostrando grande elegância e persistência. Acompanha pratos de caça, carnes vermelhas e guisados.
